洋菓子ピエール・エルメ レシピ集「The Patisserie」お菓子づくり
洋菓子ピエール・エルメ レシピ集「The Patisserie」お菓子づくり
価格:¥11168 税抜(¥24280 税込)
- 申込番号:
- S591307329
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洋菓子ピエール・エルメ レシピ集「The Patisserie」お菓子づくり
ピエール・エルメ レシピ集「The Patisserie of Pierre Herme」
2000年
Montagud Editores
【絶版】
◆◆詳細◆◆
世界的に著名なフランス人パティシエであり、世界のパティスリー界の頂点を極めたパティシエ、ピエール・エルメの独創的なスイーツレシピ集。
現在絶版の書籍で、アマゾンでもかなりの高額(現在5万円以上)になっているレアブック。
ピエール・エルメの数少ないレシピ本の中では、レシピの数がもっとも充実している内容。 美しい写真と工程の写真 / イラスト、材料などが解説とともに掲載されています。 英語, フランス語の併記(スペイン語版などございますが、英語/フランス語版は特に稀少です)ですがビジュアル資料豊富ですので、十分活用できるかと思います。
◆◆仕様◆◆
洋書 英語 / フランス語
パティシエ お菓子作り 洋菓子
レシピ 料理本 教本 写真集
ハードカバー
27.9 x 25.1 x 2.8 cm
320ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ございます
ページ良好
#本 #洋菓子 #レシピ #ピエールエルメ #参考書